Lockdown wymusza na nas pewne rozwiązania. Takie gofry na przykład. Przyzwyczajeni do zajadania się goframi z dżemem i bitą śmietaną plus tona owoców, zapomnieliśmy jak łatwo i szybko wykonać gofry w domu. Ciasto niemal identyczne jak naleśnikowe. Wystarczy w czeluściach szafek i szafeczek odszukać gofrownicę!

Całkiem niedawno temu prawie wszystkie potrafiłyśmy piec. Piec jak piec ale biszkopt z wielu jajek wychodził zawsze. Następnie trach go na dwa lub trzy do tego krem i ciasto gotowe. A gdyby tak przypomnieć sobie tamto pieczenie, tamte zapachy w kuchni i tamten nerw kiedy coś nie poszło ;)

10 owoców które wzmocnią Twoja odporność: ananas, jabłka, awokado, kiwi, papaja, grejfruty, jagody, cytryny, maliny i banany.

Szybkie śniadanie: brokuły zapiec ma maśle na patelni, posypać zmielonymi orzechami i parmezanem.

Serce domu zawsze jest w kuchni. A skoro serce jest w kuchni to przyjemności wszelkie tez najczęściej popełniane są w kuchni. Do przyjemności należy patrzenie, oglądanie, przyglądanie się. Podpatrujemy zatem i najlepsze koncepcje i rozwiązania przenosimy do swojej kuchni.

Lockdown zmienia wnętrza. Mamy dwie ręce czas i pomysły do zagospodarowania. Małymi nakładami można dokonać wielkiej zmiany. Zmień swoją kuchnię na taką jak chcesz.

Wiosna ma to do siebie że gdzie nie spojrzysz tam słońce. Gdzie nie zerkniesz tam wiosenny deszcz, gdzie nie odwrócisz głowy tam delikatny wiatr. A w kuchni kwiaty. Koniecznie.

Pamiętacie babcine ciasta, torty, przekładańce? Ileż to było pracy i ucierania, mierzenia, ważenia, dodawania, czekania. A i efekt końcowy piorunujący! Niebo w ustach!

Marzysz o niewielkim zielniku w kuchni? Oto nasza propozycja. Wystarczy zagospodarować kilka kolorowych puszek po herbacie. I znaleźć trochę miejsca.

Przezroczyste pojemniki na owoce, makaron, kasze czy ciasteczka. Sprawdzają się nie tylko w kuchni.

Choć Wielkanoc w tym roku nie będzie tak okazała jak dwa lata temu i większość z nas spędzi je raczej w wąskim gronie, nie zapomnijcie o drobiazgach. Delikatne dekoracje ucieszą wzrok.

Sezon na maliny uważamy za otwarty!

Przepis na kawę marcepanową z cynamonem

Kawa marcepanowa dostępna jest w sieciówkach, tak tak w sieciówkach! My kupujemy ją okazjonalnie w jednej z popularnych sieci pod nazwą małego czerwonego robaczka. Jest pyszna, aromatyczna. Smak może się znudzić jeśli pije się ją często. Dostępne są również inne smaki: orzechowy, waniliowy czy czekoladowy. Słoiczek 250g wystarcza na ok miesiąc. Wystarczy wsypać do kubka lub filiżanki łyżeczkę i zalać gorącą wodą. Zwykle dodajemy do niej bitą śmietanę i posypujemy szczyptą cynamonu. Koniecznie spróbujcie!

Przepis na mus gruszkowo-jabłkowy

Jabłko,gruszka, łyżka płatków migdałowych, cynamon. Owoce przekrój i zmiksuj na mus. Przypraw i posyp płatkami. Pyszne!

Przepis na twarożek z morelami Szczypta cynamonu, morele suszone, pół kostki sera twarogowego półtłustego, jogurt naturalny, mała kromka chleba graham, łyżka płatków owsianych. Ser rozdrób z jogurtem, wkrój do środka morele. Przypraw i posyp płatkami i cynamonem. Nałóż na pieczywo. Śniadanie idealne.

Połowa średniej cukinii, mała marchew, jajko, łyżka mąki gryczanej, plaster sera camembert, olej rzepakowy, kilka listków kolendry, pieprz. Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odłóż na sitko na 15 minut. Odciśnij nadmiar wody. Wymieszaj cukinię ze startą marchewką, roztrzepanym jajkiem i mąką. Przypraw. Placki smaż na oleju. Udekoruj plastrami sera i kolendrą.

Przepis na falafel z sosem tahini Dwie marchewki, starte. Ciecierzyca, moczona przez noc. Czerwona cebula, posiekana. Kumin i harissa. Pół łyżeczki proszku do pieczenia, jedna czwartą szklanki mąki, jajko, półtorej szklanki bułki tartej, olej, garść zielonej fasolki szparagowej, liście sałaty, ogórek. Do sosu: czosnek, jeden rozgnieciony ząbek. Dwie łyżki soku z cytryny, dwie łyżki tahini, trzy czwarte szklanki jogurtu greckiego. Zmiksować na gładko marchewkę, ciecierzycę, cebulę, kumin, harissę, proszek do pieczenia, mąkę, jajko. Przyprawić do smaku i dodać bułkę tartą (trzy czwarte). Masę nabierać łyżką i formować z niej kulki. Obtoczyć w pozostałej bułce tartej. W głębokim rondlu rozgrzać olej i usmażyć na nim kulki, tak aby były upieczone i złociste. Wymieszać składniki do sosu. Fasolkę ugotować na parze, przelać zimną wodą. Podawać falafel na liściach sałaty, z fasolką, plastrami ogórka skropionego odrobinę sosem tahini. Pozostałą część sosu podać w miseczce obok.

Przepis na gołąbki w białym sosie Dwa liście kapusty włoskiej, cztery łyżki brązowego ryżu, trzy średnie pieczarki, olej, cztery łyżki soczewicy zielonej gotowanej bez soli, trzy orzechy włoskie, mała cebula, pietruszka korzeń, garść różyczek kalafiora, pieprz, tymianek. Kalafior i plasterki pietruszki ugotuj w małej ilości wody z tymiankiem. Następnie zmiksuj z orzechami i łyżeczką oleju. Pokrojone pieczarki i cebula podduś na łyżce oleju. Wymieszaj pieczarki z ugotowanym ryżem i soczewicą. Przypraw. Liście kapusty gotuj około 5 minut a nastepnie zawiń w nie farsz. Ułóż gołąbki w naczyniu żaroodpornym, zalej sosem i zapiekaj w piekarniku 15 minut.

Przepis na sałatkę parmeńską z czerwonymi burakami. Trzy plasterki szynki parmeńskiej, jeden mały burak czerwony, jeden mały burak żółty, plaster sera twarogowego półtłustego, łyżeczka posiekanych orzechów laskowych, kolendra, oliwa, małe jabłko, sól, pieprz. Burak upiecz w piekarniku, Upieczonego buraka oraz jabłko pokrój w plastry i wymieszaj z kolendrą, plastrami szynki, pokruszonym serem i orzechami. Skrop oliwą i przypraw.Gotowe!

Przepis na dorsza z zieloną sałatką Płat dorsza, awokado, garść bobu, ryż, pestki dyni, olej rzepakowy, sok z cytryny, pieprz, sól. Rybę natrzyj przyprawami, i olejem. Przełóż do naczynia żaroodpornego, piecz w piekarniku do miękkości. Gotową rybę skrop sokiem z cytryny. Bób ugotuj w osolonej wodzie, ostudź i obierz z łupinek. Awokado pokrój w kostkę. Wymieszaj zielone warzywa i posyp uprażonymi wcześniej na patelni pestkami dyni. Ryż ugotuj. Wyłóż na talerz rybę i ryż. Gotowe! Smacznego.